Λουκάνικα με αυγά στο φούρνο

Λουκάνικα με αυγά στο φούρνο

Υλικά (για μια μερίδα):

1 λουκάνικο Φρανκφούρτης

1 αυγό

100ml γάλα

1 κ.σ. μουστάρδα

2 φέτες ψωμί του τοστ

50 ~ 100γρ. τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας

Πάπρικα

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.  Ψιλοκόβουμε και σωτάρουμε το λουκάνικο για 3 – 4 λεπτά και έπειτα το προσθέτουμε στο μείγμα. Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια και το βάζουμε μαζί με το τυρί στο μείγμα.

Βουτυρώνουμε ένα πήλινο μπολάκι ή ταψάκι και βάζουμε μέσα το μείγμα. Πασπαλίζουμε με πάπρικα και λίγο τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ~ 170 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sausages with eggs in the oven

Ingredients (for one serving):

1 frankfurter sausage

1 egg

100ml milk

1 tbsp mustard

2 slices of toast bread

50 ~ 100g. grated cheese of your choice

paprika

salt

pepper

Execution:

Beat the egg with the milk, mustard, salt and pepper. Chop and sauté the sausage for 3 to 4 minutes and then add it to the mixture. Cut the bread into cubes and put it together with the cheese in the mixture.

Butter an bowl or pan and put in the mixture. Sprinkle with paprika and a some grated cheese and place in preheated oven to 160 ~ 170 degrees for 35 to 40 minutes.

Πατάτες "Wedges"

Πατάτες "Wedges"

Εκτέλεση:

1) ΔΙΑΛΕΞΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ: -
Θέλετε οι πατάτες να είναι τραγανές στο εξωτερικό, αλλά και αφράτες στο εσωτερικό, χρησιμοποιήστε παλιές πατάτες. Θα χρειαστείτε 1 πατάτα ανά μερίδα και να είναι αρκετά μεγάλο μέγεθος με ελαφρώς επίμηκες σχήμα.

2) ΚΟΠΗ: -
Πλύνετε και τρίψτε πατάτα σας, αλλά αφήστε τη φλούδα. Στη συνέχεια, κόβονται στο μισό μέσω της μακρύτερης πλευράς. Τοποθετήστε κάθε μισό κομμάτι στον πάγκο κοπής και κόψτε τα στη μέση ξανά  κάνοντας μια μικρή γωνία ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε μια σφήνα που είναι περίπου 4 εκατοστά πάχος στο παχύτερο μέρος του. Κόψτε σε παρόμοιο μέγεθος. Θα πρέπει να πάρετε 6 ή 8 φέτες ανά πατάτας.

3) ΛΑΔΩΣΤΕ: -
Σε ένα μπολ ή ταψί μέσα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον γεύσεις σε αυτό το στάδιο ... τσίλι, πάπρικα, ρίγανη, διάφορα καρυκεύματα ή αποξηραμένα βότανα. Ανακατέψτε τα όλα μαζί.

4) ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ: -
Τακτοποιήστε τις πατάτες σε ένα αντικολλητικό χαρτί ή δίσκο έτσι ώστε να είναι σε ένα μόνο στρώμα, μία επίπεδη πλευρά της σφήνας επί του δίσκου και κανένα από τα κομμάτια μην είναι σε επαφή μεταξύ τους.

5) ΨΗΣΤΕ: -
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά, στρέφοντας τις σφήνες από την άλλη πλευρά τους μετά από 25 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρουμε αμέσως.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Potato Wadges

Execution:

1) PICK THE RIGHT POTATO:-

You want wedges that are crispy on the outside, but fluffy on the inside so use old potatoes. Varieties like King Edward, Maris Piper or Rooster are the best. You'll need 1 potato per portion and aim for a fairly large size that is slightly elongated in shape.

2) CUTTING THE WEDGES:-

Wash and scrub your potato, but leave the skin on. Then cut in half through the longest side. Lay each half flat on the chopping board and cut down through the potato, in towards the board, at a slight angle so that you create a wedge that is about 4cm thick at its fattest part. Remove the knife and repeat cutting wedges so that they are all of a similar size. You should get 6 or 8 wedges per potato.

3) TOSS YOUR WEDGES IN OIL:-

Grab either a bowl or your roasting tray and put all the wedges in. Drizzle with olive oil and a generous pinch of salt and cracked black pepper. You can add additional flavours at this stage... like chilli flakes, cajun spice or dried herbs. Toss them all together so the wedges are evenly coated.

4) LAY THE WEDGES OUT:-

Arrange the wedges on a non-stick baking or roasting tray so that they are in a single layer, one flat side of the wedge on the tray and none of the pieces are touching each other.

5) BAKE:-

Bake in a preheated oven at 180°C for 40 minutes, turning the wedges over after 25 minutes. Then serve immediately

Κλασική σάλτσα για μπάρμπεκιου

Κλασική σάλτσα για μπάρμπεκιου:

Υλικά:
2 κουτ. της σούπας ελαιολαδο
1 ξερό κρεμμύδι (πολύ ψιλοκομμένο)
1 σκελίδα σκόρδο (πολύ ψιλοκομμένη)
1⁄2 φλιτζανιού καφέ ζάχαρη
1⁄4 φλιτζανιού ξύδι
1⁄2 φλιτζανιού κέτσαπ
1 κουτ. της σούπας γουόρτσεστερ σως
Σκόνη τσίλι ή πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε ελαφρά, σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένα. Μια καλή ιδέα είναι να προσθέσουμε για επί πλέον άρωμα, και λίγη πιπεριά στο τσιγάρισμα, την οποία όμως αφαιρούμε στην συνέχεια.  Προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, κατά προτίμηση μαύρη, 1/4 του φλιτζανιού ξύδι (δοκιμάστε και με ξύδι μπαλσάμικο), 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα γουόρτσεστερ (Worcestershire), λίγο αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Σιγοβράζουμε για περίπου 6-7 λεπτά, να εξατμιστούν τα υγρά και να δέσει.  Η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι έτοιμη για να μπει σε βαζάκι ή μπουκαλάκι. Διατηρείται στο ψυγείο αρκετές μέρες.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Classic barbecue sauce:

Materials:

2 tsp. tablespoons of olive oil

1 onion (finely chopped)

1 clove garlic (finely chopped)

1/2 cup brown sugar

1/4 cup vinegar

1/2 cup ketchup

1 tsp. tablespoons Worcestershire sauce

Chili powder

Salt

Pepper

Execution:

Saute lightly in 2 tablespoons oil, 1 onion and a clove of garlic, chopped. A good idea is to add for additional flavor a little pepper in frying and then remove it. Add 1/2 cup brown sugar, 1/4 cup vinegar, 1/2 cup ketchup, 1 tablespoon of Worcestershire sauce, salt, pepper and chili powder. Simmer for about 6-7 minutes to evaporate the liquids and thickened. The barbecue sauce is ready to get into jar or bottle. Refrigerate several days.

Συνταγές που θα ακολουθήσουν

Συνταγές που θα ακολουθήσουν:
Πατάτες "Wedges"
Barbeque σως
Burgers

Μείνετε συντονισμένοι!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Recipes that will follow:
Potato "Wedges"
Barbeque sauce
Burgers

Stay tuned!

Αγγουρομαγιονέζα (Μαγιονέζα με πίκλες)

Αγγουρομαγιονέζα (Μαγιονέζα με πίκλες)

Γνωστή σε πολλούς από τα “Goodys”, γρήγορη και εύκολη συνταγή!

Υλικά:

10 πίκλες μεσαίου μεγέθους

1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τις πίκλες στον τρίφτη (μεγάλη σκάλα τυριών).

Ανακατεύουμε με την μαγιονέζα.

Διατηρούμε σε τάπερ ή βάζο που να κλείνει καλά στο ψυγείο.

Επίσης:

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Αν θέλετε να  “γλυκάνει”, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή να στύψετε τις τριμμένες πίκλες πριν, για να βγάλουν τα υγρά τους.

Δοκιμάστε το!

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mayonnaise with pickles

Quick and easy recipe!

Materials:

10 medium sized pickles

1 small jar of mayonnaise

Execution:

Grate the pickles in grater (on large scale).

Mix with mayonnaise.

Reserve in bowl or jar that closes well in the refrigerator.

Also:

You can add a pinch of salt and pepper.

If you want to "sweeten" it, you can add a pinch of sugar or squeeze the grated pickles before, to get out their fluids.

Taste it!

Καλώς ήρθατε! Welcome!

Κάλως ήρθατε στο blog του "Taste it"
Εδώ θα κάνουμε ανάρτηση τις συνταγές μας, διάφορες πληροφορίες καθώς και βίντεο από το κανάλι μας στο YouTube.

Welcome to "Taste it" blog.
Here will be posted on our recipes, various information and video from our channel on YouTube.